Doing good
Chaque action et décision que nous prenons découle du désir d’apporter les meilleurs avantages à nos partenaires, à nos employés et à la communauté. La mission de Marou a toujours été de créer des barres de chocolat distinctives pendant de nombreuses décennies, et si l'une d'entre elles était absente, cela reviendrait à perdre une partie de notre essence. Rejoignez Marou pour explorer notre voyage collaboratif avec des centaines de producteurs de cacao. de tous les coins du Vietnam, ce qui donne lieu à un cacao de spécialité qui se classe 1-0-2 dans le monde des saveurs.
locale
Nous connaissons nos agriculteurs par leurs prénoms. Nous rendons des visites hebdomadaires aux plantations de cacao pour superviser conjointement et aider les agriculteurs avec une expertise technique et des pratiques agricoles.
direct
Nous achetons notre cacao directement auprès des agriculteurs. Pas d’intermédiaire.
trans-parent
Nous sommes fiers de publier notre rapport sur la provenance du cacao sur les actions et les résultats de l'année précédente. Nous voulons que chaque information soit transparente.
impact social
Nous proposons un soutien financier et technique à 520 petits agriculteurs et 30 fermenteurs dans 7 provinces du Vietnam.
plus qu'
équitable
Nous payons près de 2 fois le prix du marché mondial et 1,5 fois plus que les premiums du commerce équitable.
bio-diversité
Nous achetons uniquement du cacao cultivé de manière durable dans des systèmes argoforestiers de cacao qui favorisent la biodiversité.
Tasting good
Sur leur Citroën, Samuel Maruta et Vincent Mourou se sont lancés dans d'innombrables aventures fascinantes pour explorer l'art délicat de la fabrication artisanale du chocolat. Après plus d’une décennie, ce voyage ne montre aucun signe de ralentissement, alors que nous recherchons continuellement des ingrédients de qualité supérieure, expérimentons de nouvelles recettes et repoussons les limites de la saveur.
La rencontre fatidique entre un dirigeant de banque et un publicitaire dans le parc national de Cát Tiên en 2010 a semé les graines d'un voyage extraordinaire : amener le cacao vietnamien sous le nom de Marou Faiseurs de Chocolat aux côtés de marques de chocolat de renom dans le monde entier.
excellence
Nos fermenteurs se distinguent par une distinction de classe mondiale.
Sac par sac
Nous sélectionnons selon le goût. Nous sélectionnons soigneusement les sacs de fèves de cacao à la ferme, dégustant chacun d'entre eux pour garantir l'obtention d'intrants de la plus haute qualité.
Torréfac-tion légère
Nous torréfions nos fèves de cacao lentement et à basse température afin que vous puissiez goûter les notes aromatiques uniques qui caractérisent le cacao finement aromatisé et de chaque origine provinciale (terroir).
terroir
Chacune de nos barres Grand Cru est fabriquée avec le cacao d'une seule province pour capturer le caractère de chaque terroir.
